|
Günlük protein ihtiyacımızın yüzde 12'sini karşılıyor. A,
B6, B12, D gibi zengin vitaminlere sahip yumurta ileri
yaşta meydana gelebilecek görme problemlerini engelliyor.
Haftada iki veya 3 yumurtanın mutlaka yenmesi tavsiye
ediliyor ama kolesterol seviyeniz yüksekse yumurtadan
kaçının.
- Protein kalitesi yüksek olduğu için bebek ve çocuklar
tarafından her gün bir adet tüketilmesi yararlıdır.
- Diyette protein miktarının kısıtlandığı böbrek ve
karaciğer yetmezliği gibi hastalıklarda yumurta örnek
protein içeriği nedeni ile önemli bir protein kaynağıdır.
- Yumurtaya kabuklarından kolaylıkla mikroorganizmalar
geçtiği için pişmemiş (çiğ) yumurta
tüketilmemelidir.özellikle akının iyi pişirilerek
tüketilmesi gerekir.
- Et yemeyenler et seçeneği olarak yumurta yiyebilirler.
bir adet yumurta, besin değeri açısından kendi
büyüklüğündeki ete eşittir.
|
