|
Malzemeler:
8 Yumurta, 1 Çorba Kasığı Margarin, 7 Çorba Kasığı Un, 1 Su
Bardağı Süt, 2 Çorba Kasığı Rendelenmiş Kasar Peyniri, 2-3
Çorba Kasığı Galeta Unu, Sıvıyağ, Birkaç Dal Dereotu, Tuz,
Karabiber, Pul biber.
Hazırlanışı:
6 yumurtayı küp seklinde doğrayın. Margarini eritip dört
kasık un ekleyerek pembeleştirin. Azar azar sütü ilave
edip karıştırın. İyice koyulaşıp sos kıvamını alıncaya
kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.Atesten alıp
tuz, karabiber, kasar peyniri, 1 yumurtanın sarısı ve
doğradığınız yumurtaları ilave ederek iyice karıştırın. Su
ile ıslatılmış bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Kalan
yumurtanın akını küçük bir kasede iyice çırpın. Ellerinizi
unlayıp karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın
ve kroket sekli verin. Önce una, sonra yumurtaya ve son
olarak galeta ununa bulayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp
kroketleri kızartın. Dereotu ve pul biberle süsleyip sıcak
olarak servis yapın. |
