|
Malzemeler:
4 Yumurta, Tuz, Karabiber, 1 Su Bardağı Un, 1 Çorba Kasığı
Zeytinyağı, 1/2 Su Bardağı Soda, 1 Yumurta Akı, Kızartmak
için Sıvıyağ, Yeterince Kıyılmış Maydanoz
Hazırlanışı:
4 yumurtayı katı kıvamda haşlayıp soyun ve halkalar
halinde dilimleyin. Üzerlerine tuz ve karabiber
serpin. Derin bir kasede 1 su bardağı un, 1 çorba kasığı
zeytinyağı ve yarım su bardağı sodayı karıştırın. 1 yumurta
akını iyice çırparak köpük haline getirip sodalı karışıma
ilave edin. Yumurta dilimlerini bu karışıma batırıp kızgın
yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını
çektirin. Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis
yapın. |
